No. 21 （Fri）
dayline

Date 2006 ・ 11 ・ 24

６周年企画

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６周年企画
メリカ家の
はちみつプレゼント♪

い〜い蜜がしぼれちゃいました♪
なので今年のプレゼント品は、
メリカ家の日本みつばちたちが、
四季折々の花からコツコツ集めてきた、
はちみつ（百花蜜）で〜っす。

お試しサイズ（９０ｍｌ）１瓶を、
抽選で１０名さまにプレゼントしますっ。

市販の大量生産品とは、ちがいます！

ポイント��
市販のはちみつは、火入れをしてあるものがほとんどです。
このはちみつは火入れをしていない、生のはちみつです。
秋以前に採取する蜜は、水分や蜂の子を含むので加熱処理が必要になります。
秋までじっくり待ったものはそれらの問題をクリアするので、
生で味わうことができちゃうのです。
火入れをしたものと比べると、風味は格別ですっ。

ポイント��
市販のはちみつは西洋みつばちのものが大半です。
これは日本みつばちの集めてきた蜜です。
蜂が違えば蜜の特徴も違い、蜜採取の時期も変わります。

ポイント��
四季の花々の結集蜜です。
い〜ろんな花のパワーが詰まってます。

ざっとそんな理由により、市販品との味の差は歴然といっていいほど違います！
どんなふうに違うのか？
それは当たってからのお楽しみ（*´∀｀*）


食べてみたいひと、どしどし応募してネ〜♪

＜応募資格＞
食べた感想を書いてくれる約束をしてくれる人。

＜応募方法＞
この記事に、食べてみたい熱い想いをコメントしてください♪

＜応募期間＞
１１月２４日（金）〜１２月２日（土）

応募期間終了後、わたしメリカが厳正なる抽選をします。
当選者はホームページ上にてお知らせします。（応募時のハンドルネームで）
当たった人は、指定されたメールアドレスに、プレゼントの送り先を書いてメールをください。


※毎度おなじみ（？）予想以上に応募者が多かった場合は、枠数が増える可能性や、コメントの内容によっては、特別賞なんかもできちゃうかもしれないかも？？？
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[95]Not Subject

Re:rinaxさん
動物的なニオイがするという感想も多かったですね。
やっぱり動物が作っているものだから当然といえば当然かな？

天然酵母パン、焼けるかもしれないですね。
ぜひトライしてみてください。
01.15(Mon) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[94]遅くなりまして…

mericaさん、遅くなりすみません＞＜

mericaさんとご近所さん（と言えるのか？）の実家へ送っていただいたものの
色々バタバタしてしまい中々味見すらできませんでした。
すると12月26日母から「ハチミツがパンクした！」とメール。
mericaさんにご相談→アドバイスを母に伝え冷蔵庫に入れておくようお願いしました。
なのに母はお正月の食材をたくさん買い込んだため
いつの間にかハチミツをまたダイニングテーブルの上に…＞＜
なので私が帰宅した時は瓶ごとビニール袋に入ってテーブルの上に置いてありました。

早速フレンチトーストを焼いてハチミツを乗せてみました。
まずこぼれ出たのをぬぐって舐めてみると、特有のにおい？が。
でもその後から甘みがふわ〜っとしてシアワセ☆

そして結晶化しているのに柔らかい部分をフレンチトーストに載せ、
溶けてきたところから食べてみたのですが
口に入れる瞬間まで何かのにおいがするんです…

そう我が家のビーグル犬ルーシーの耳の臭い。。。（恥）
実はルーシーの片耳は子供の頃からすぐに汚れてしまうのですが
動物病院では検査の結果を「酵母菌ですね〜」と言われていました。
やはりハチミツさんも発酵したのですかね。
母にmericaさんから教えていただいた生ハチミツの発酵の話をしたら
「これで酵母を起こして天然酵母パンが焼けるかしら？」
とやる気マンマンです。

母に使い切られないうちにまた帰って食べないとー＞＜
01.14(Sun) // 投稿者（Rinax） // 編集 // Top

[93]Not Subject

Re:SALAママさん
SALAママさん、感想ありがとうございます♪

＞泡立つ感じ
たぶんSALAママさんのも軽く発酵しだしてるかもしれません(＾д＾；)
ウチのもダイニングに置いてるのは発酵してきました〜。
ただ結晶しただけでは、そこまで柔らかくないです。
でも軽く発酵したのも、それはそれでまた、まろやかでウマイですね♪

私はケンタッキーのビスケットに、
クリームチーズとこのハチミツをつけて食べてみましたが、
めちゃめちゃイケました！
なのでスコーンも美味しいと思いますよ〜♪

ぜひお母さんと食べてみてください♪
01.10(Wed) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[92]Not Subject

mericaちゃん　あけましておめでとうございます★

昨年　頂いた蜂蜜　頂きました♪
子供達が大好きな　ホットケーキをクリスマスの朝に
ツリー型の焼き型に入れて　焼いてみました。
そしてそこへ・・・・

まず　瓶を開封する前に記念にぱちり。
そして　開封して　漆塗りのスプーンでひとすくい・・・

びっくり！！！

結晶化している市販の蜂蜜って　固いのですが、
mericaちゃんの蜂蜜は　スプーンを入れた瞬間

ふんわり〜〜　そして　ホイップしたてのような　泡立つ感じ。

スプーンにすくった瞬間から溶け出すような優しい感触。

ホットケーキに乗せたところから　とろーりと　溶け出しました。

子供達も　うわーーーーーすごーーーい♪とかぶりつき状態！

くちに運んだ途端　広がる甘ーい香りと何とも言えない上品な甘さ。

市販の百花蜜でも　こんな広がりは味わったことがありませんでした。
喉の奥にくる　独特の刺激も無く
朝の食卓が幸せ気分で一杯になりました。

勿体なくて　瓶に半分残して　封印！
試しに　その後　１瓶￥１３００程の市販の百花蜜を
つけてみたけど

全然ちがう〜〜〜〜〜〜〜〜。

こんなに違いが出るんだ！と改めて　mericaちゃんの蜂蜜に
感動しました。

残りの半分は　今度春休みに大阪の実家に持って帰って、
スコーンを作って　母と一緒に頂きたいと思います♪本当に素敵な蜂蜜を有り難う。

ミツバチ君達もありがとう！
01.09(Tue) // 投稿者（SALAママ） // 編集 // Top

[91]Not Subject

Re:すずさん
すずさん、ありがとうございます〜♪
そうそう、きのうはちみつが爆発したという連絡をもらいました(^◇^;)
生はちみつは発酵菌が生きてるので、温かいところに置いておくと、
菌が活発になり、発酵がはじまります。
発酵がはじまると味は変わりますけど、発酵するのも生はちみつならではだと思って、
楽しんでもらえるとイイかなと思います(*´∀｀*）
飾っておくのは涼しいところがベストですっ。
って、遅いかな、もう・・・？
大丈夫でした？

＞カエル
へぇ〜っ、そうなのですか〜！
そうなんですよね、ウチ、なんだかいっぱいいるのです〜。
今年は特に多かったですっ。
使いたいものにかぎって、カエルがくっついているのです（＾▽＾）

お祝いありがとうございます♪
こちらこそ、来年もよろしくお願いします！
12.27(Wed) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[90]Not Subject

メリカさんへ
お気遣いありがとうございました。とても感激です！！！
メリカさんの優しさにホロリです。

遅くなりましたが、早速いただきました。
ぺろっと舐めてみたのですが、本当にびっくり。
はちみつの生はこんなにおいしいの！？って衝撃でした。
すっごく新鮮なお野菜を食べたときのように、カラダが喜んでいるのがわかりました。しかも「甘さ」の美味しさが本当に贅沢で・・・。
メリカさんとみつばちさんと自然に感謝です。。

メリカさんの日記で以前カエルの記事を見たのですが、カエルは環境が少しでも悪くなると真っ先にいなくなるらしいです。ぴゅ〜んって。
あんなに沢山のカエルがいるってことはとても良い環境なんだな〜としみじみ思いました。素敵な環境でみつばちさんは本当に幸せですね。。

６周年おめでとうございます。
これからも素敵な毎日を楽しみにしています。
12.27(Wed) // 投稿者（すず） // 編集 // Top

[88]Not Subject

mieさん
mieさん、感想ありがとうございます♪
そうなんですよ、瓶を再利用するときに、
水に浸せばラベルがすぐに剥がれるよう、糊を使ったんです（＾＾

はちみつは過酸化水素が形成されているので、
熱湯消毒はしなくても平気かと思います(*´∀｀*)
しかし生はちみつは、水気が加わると（水分が多いと）発酵をはじめるので、
舐めたスプーンや濡れたスプーンを入れたりすると、
水分が加わって発酵しだすことがあるので水分は注意がいると思います。
でもわざと発酵させてミード（はちみつ酒）を楽しむことができるのも、
生はちみつならではの楽しみ方ですね♪

甘いものって、たいてい誘われる香りがするのに、
はちみつが臭いのは驚きですよね〜（笑）
いい匂いがしちゃったら、おいしいものの在りかを気づかれちゃいますからね。
香りを封じ込める、そんな蜂の叡智にも驚きです。
そして、食べると香りがすることにもさらに驚いたり。
こちらこそ、貴重な感想をありがとうございます♪

庭にニワトリのいる家、やっぱいいな〜♪
貧乏すぎるのも困るけど、でも金持ちじゃなくてもいいから、
いつかそういう生活に戻りたいですっ。


Re:Mimさん
リンクは切れる可能性があるので、なるべくウチに書いてくれると嬉しかったです。

＞mericaちゃんの実りがいっぱいの人に幸せ運んでくれた年だったね。
ありがとうございますっ。
自分が楽しんでやっていることが、他の人にも楽しんでもらえるなんて、
とても喜ばしいことです。
いつまで続けられるか分かりませんが、続けるかぎりは頑張りますので、
よろしくお願いしますっ。
12.26(Tue) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[87]Not Subject

ご報告おそくなりました。
自分のブログhttp://blog.goo.ne.jp/egaogenki/e/aaa976b835ecb4a2aa18059d2ea297f4に報告してすっかりmericaちゃんにも報告した気になってました。^^;

ぷーさんや和尚さんのようにぺろぺろとなめて…
カナッペ風にパンにぬって…プレーンなワッフルにちょっとたらしたりしてみましたが、本当に濃くて美味しいです。
ブログにコメントいただいた方から、お奨めの蜂蜜レモンがお気に入りでもったいつけながらちびちびと飲んでます。
家族中が風邪で倒れたのに、私だけがどうにか寝込まずすんだのもmericaちゃんの蜂蜜のおかげな気がします。

mericaちゃんの実りがいっぱいの人に幸せ運んでくれた年だったね。
来年もmericaちゃんにいっぱいの幸せが実になりますように。
一日早くMerryChristmas！
12.23(Sat) // 投稿者（Mim） // 編集 // Top

[86]Not Subject

mericaさん、こんにちは〜
かなり出遅れてしまったお陰で、皆さんに語り尽くされてしまった感はありますが
わたしはわたしの感想を、ば。

まずはパッケージ。
軽く湯煎しようとお湯に浸けたら、あっという間にせっかくのシールが剥がれてしまいアイタタタ・・・
でもあれってもしかして、わざと剥がれやすいような糊材使ってません？
これぞエコ！？むむむ、、、思わず唸ってしまったわたくしです。

フタを開けてまずヒト嗅ぎ・・・く、くさっ！（失礼）
でも不思議、口に入れるとあの臭みがぜんぜん邪魔にならないんですね。
相方とふたり、マイスプーンを熱湯で消毒してからいざビンの中へ
フレッシュと聞くと、なんとなく過保護になってしまいます（笑）
なんというか、甘味が軽いというかまろやかというか、、、
喉の奥が「えっえっ」ってなる感じがないんです。
後味が長引いて、いつまでも口の中で余韻が楽しめるのにも驚き。

平日の朝は忙しく、なかなか朝食をゆっくり味わう時間がないので
週末まで封印していたのですが、今朝ようやく堪能することが出来ました。
今日は、トーストにたっぷりのバターとはちみつ。
そして、ミルクティにもタラリ。
甘党なのに、強い甘味は苦手というわがまま甘党なわたしにも納得の幸せな朝食でした！
本当にありがとうございました。　太っ腹mericaバンザイ！

PS
夕べ、「たそがれ清兵衛」という映画を観ました。
庭にニワトリがいました。　家の佇まいも風情があってステキでした。
（自給自足の貧乏暮らしって設定なんだけどね・笑）
12.23(Sat) // 投稿者（mie） // 編集 // Top

[84]Not Subject

Re:ママモグさん
ピークは過ぎましたか〜（＾▽＾）
ママモグさんは忙しいだろうな〜と思ってたんで、ぜんぜんオッケーですよ〜ん。
それよりも、ゲンキに乗り切れて何より♪

＞極上のスウィーツ
できるものなら蜂たちに聞かせてあげたいっ（笑）
ほんとほんと、生クリームやカスタードクリームのように食えちゃうかも（*´∀｀*）
そうそう、糖度は西洋のに比べるとちょっと低かった。
７５度くらいだったかな？（フツウは８０前後）
でも糖度だけなら、５０でも７０でもあんまり差を感じるもんじゃないから、
あのまろやかさは、糖度だけの問題じゃないかも？

私も木や陶器のを使ってる♪
ステンレスなら大丈夫だと思うけど、「金気がつくから」と
金属を使うのを嫌がる人もいるね。
でも、蜜刀、遠心分離機、濾し器、火入れの場合は鍋などなど、
蜜をしぼる過程でどうしても金属と触れるのに、
金気は矛盾してるように思うんだけど・・・？
やっぱりイメージが大きいのかもね（笑）

＞6周年おめでとう！
ありがとう♪♪♪
12.21(Thu) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[83]お礼がすっかり遅くなってごめんね〜〜

届いた報告だけでもと思いつつ、ちらちらと皆さんの
レポートを読ませていただくのがいっぱいいっぱいでした〜
ご報告が遅くなって、ごめんねmeriちゃんm(__)m

あまり蜂蜜にこだわりが無かったけど、こんなに美味しい
蜂蜜を食べたのは生まれて初めて！
これからの私の蜂蜜ライフをどうしてくれるのって
感じです（笑）

ヨーグルトについてるお砂糖をなんだか使う気がしなくって
常備してる蜂蜜でそれ以外に食べ無いんだけど、
メリカ家のはもう後引く美味しさで毎朝のトーストにも
欠かせません！

たっぷりバターに濃厚な蜂蜜ε=(´。｀)
朝から幸せ〜〜な気持ちで出社してます♪この忙しい時期を
乗り切れたのはメリカ家の蜂蜜のパワーのおかげ！

最後にスプーンで一なめして、コーヒーをすすれば
極上のスウィーツだぁ〜とまたまた幸せな気持ちになります。

私もスプーンは100均のだけど＾＾；木のを探してしまいました！
イメージかなぁ（笑）

私届いて最初の一口食べた時、すっごいあま〜〜い！！糖度が凄く
高いんだろうなと思ったのですが、低いの？！

忙しいのが一段落したので他の食べ方でもゆっくり
味わってみますね♪

すっかり忘れていたけど6周年おめでとう！
これからも楽しみにしています。
12.20(Wed) // 投稿者（ママモグ） // 編集 // Top

[82]Not Subject

Re:よしこちゃん
とうとう事件が起こったか（爆）
アツアツワッフルに、バター、はつみつ、
ぐぉーっ、ハラへったーーーー！！！

あ〜っ、クリームチーズ忘れた〜！
昨日レモンは買ってきたものの、クリームチーズだよ〜っ！
ここ来ると無性にはちみつ食いたくなってくる・・・
よしこちゃんちの子供がはじめ「臭い」と言ったにおい、
あれが軽く禁断症状をひきおこすポイントかも（*´∀｀*）

私もくま☆さんのダンナさんがやってるというホットミルクやってみたけど、
風味はちゃんと残っててすごく美味しかった♪
クリームチーズ、バター、牛乳、ヨーグルト、
ハチミツって乳製品と合うんだね〜。

いつもあるものって、ありがたさを忘れてしまうよね。
添加物を含むものや量産品だって、まるでなければ困るわけじゃない。
だけど流通しすぎていて、麻痺してしまっている。
このはちみつも、あまるほどに多くあったら、
同じように麻痺してありがたく思わないものになるんだと思うんだ。
バランスが大切なのかな〜って思ったりする。
自然に触れると、バランス感覚を修復させられる感じがするね♪
12.20(Wed) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[81]レポート　その２

第2弾！今回は簡潔に！（笑）

�．錺奪侫襦Ε瓮衞�
ワッフルメーカーをUFOキャッチャーでGETとしたので（爆）
早速つくりました！
抹茶を混ぜたものとプレーンのもの。
アツアツのワッフルの上にバターとメリ蜜
トロトロトロと、融けてゆくさまが美しい♪
もぉ〜止まりません！
今回はホイップしてみました！
ホホホーーーと、顔がにやけ
ワインを舌で転がして味わうように、メリ蜜も
ついついそうして味わってしまいました。
そして、ついには、子供にマジ泣きされました（汗汗）
「おかあさん、ずるい！
ハチミツたっぷりなところを食べたぁ〜〜!!!
そこ食べようとおもっていたのにぃ〜〜!!!」
子供に譲るのを忘れるほど…食い意地のはった母どず。

��白パン・クリームチーズ・メリ蜜
トーストした白パンの上にクリームチーズをのせて
その上にメリ蜜をタラリ。
チーズとハチミツって合うんですね!!!

そして今日はメリ蜜にオレンジの輪切りを漬けました。
明日が楽しみです！
紅茶に入れて、シロップ部分は炭酸水で割って
飲もうと思います！でも、ほんの少量なのでぐい飲みグラスで
飲むようかな？

メリ蜜を味合うために、一緒に味会うものを
凄く吟味している自分に気がつきました。
保存料、着色料、添加物を極力使用していない
素材そのものを大切にしている商品って…。
これは、自然を頂くことに対して、その味に失礼でないものって
思っているのかも。そして体にも優しい♪
そして、１滴も無駄にしてはいけないって素直に思える。
安かろうだったり、大量生産品だったりって、どこかで
「やっぱりこんなもんよね…」って思って、無駄に扱っていた自分。
今回のメリ蜜は、私にとって、そんなことも気づかせ
反省させてくれました。

瓶が底をつきたら、そのままお湯を注ぎこんで
ハチミツ水を頂くつもりです。
12.19(Tue) // 投稿者（よしこ） // 編集 // Top

[80]Not Subject

Re:RYOさん
見せてもらってきましたよ〜、
Ｒ印のレモンとコラボのようす(*´∀｀*)
そうそう、特別な食材を使うときのキッチンに立つときの楽しさったらないですよね〜♪
レモン、処女品なのに型っぷりもイイ出来じゃないですかー！
うぉ〜、ウラヤマシイ〜っっっ！
（￣人￣）あやかってウチも来年なりますよ〜に！

＞やっぱり不思議。マジックみたいです。このはちみつ
私が言うのもおかしいかもしれませんが、
（でも私が作ったんじゃないから、ま、いっか／笑）
ほんと、押しすぎない、引きすぎない、
不思議な主張感と調和感を感じますね〜っ。
まさにマジック！（ウマイっ、RYOさんっ♪）

みんなが喜んでくれると、
「あ〜、もっと蜜があったらいっぱい食べさせてあげれるのに（＞＜）」
なんて思っちゃいますけど、年に一度これくらいなら搾ってもいいという、
この量もまた、マジックの一環なんでしょうね（＾ー＾）


くま☆さん
あ、混ぜるのか〜！
＞最後に残るのが豆腐
よしこちゃんも豆腐が最後に残ったって言ってましたけど、
ジョニーの豆腐、豆乳が濃いですもんね(＾д＾；)

ホットミルクにはちみつ、
まだ私熱いものとの組み合わせやってないんですけど、どうなんだろ？
ちょっと今さっそくやってみよ〜っ。
12.18(Mon) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[79]ジョニ男＋はちみつ

先日ためしてみました〜。
ジョニ男に、mericaさんのはちみつ〜。
くるくるまぜたら、なめらかになって♪
こどもたちは、バナナヨーグルトの味，と言ってましたけど。（笑）
ふわ〜と甘くて、とろりとして、食感もよく、おいしかったのだけど、
最後に口に残るのが豆腐の味なので、ちょっとはちみつが生かせないかも、と思ったりしました。

主人は、ホットミルクにこのはちみつを入れて飲むのがお気に入りです。
12.18(Mon) // 投稿者（くま☆） // 編集 // Top

[78]レポートvol.２はちみつレモンのエキス

mericaさん　こんにちは！

今日は例のｍはちみつRレモン、試食してみましたよ。
はちみつが勿体なくて少ししか入れなかったからか、酸っぱかったー(>_<)　
でもね、いつも作るはちみつレモンと違って、
やっぱり果物そのものの味を損ねていないような気がしました。

そこで、青森直送のリンゴが届いていたので、剥いたリンゴの色どめに
このｍはちみつRレモンのエキスをふりかけてみたら、ビンゴ！
変色はもちろんなく、リンゴの味も損ねていなくて、
そこにふんわりはちみつの香りが重なって、
美味しさが倍増しちゃったんです。

あんなに複雑な味わいがあるのに、どの食べ物を合わせても
じゃましないし、相殺しないし、逆に美味しくはなる！
やっぱり不思議。マジックみたいです。このはちみつ、すごいよ！！

これから紅茶に入れてみますねー。
12.17(Sun) // 投稿者（RYO） // 編集 // Top

[77]Not Subject

Re:しゅうさん
市販のものでよく水あめと混ぜてあるものがありますが、
でも１００％のものなら人工的なものは入っていないと思います。
ツンとくるのは蜂の違いと、火入れをしているせいかと思います。

単花はちみつはその花の風味を味わうにはいいかもしれませんが、
だしが何種類か混ぜたほうが深い味になるように、
百花もいろいろな花のエキスが混ざって、深いものになるのかもしれませんね。
12.17(Sun) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[76]ごちそうさま！

いま、いただきました〜〜〜
火曜に到着してたものの、うちの郵便受けには入らないとのことで
持ちかえられ、引き取りに行けたのが木曜。
いただく時は夫（ﾊﾁﾐﾂ好き魔）と一緒にと決めていたので、土曜の休日、いまホットケーキの上にたっぷりつけて完食したところです。
（報告メール、確かにmeriちゃんの言われた通りの発信日でしたが、なぜか14日にとどきました。無料サーバーを使っているゆえ、ご迷惑かけてすみません）

さて、みなさんの素晴らしい味覚と表現のあとの報告は恥ずかしいのですが・・・。
まずふたをあけて・・・嗅ぐ。市販のお安いﾊﾁﾐﾂのﾌﾀをとって嗅ぐ。これはポポちんの管轄だけど、ヤツにそんなことさせたらすかさず舐められるので、能力の乏しい我が鼻なのでみなさんのう柑橘系と言うことはわからなかったけど、明らかに違いはありました。
市販はあきらかに人工甘味料をたっぷり使っているツーンとくる甘さ。
meriちゃんのは自然に広がる香り・・というのか、濃い！という印象でした。
自然の香りがこんなにも凝縮されているのかと驚いています。

結晶化しているから固い？とスプーンをいれたら、これまたやわらか！ひと舐めするとくどい！（くどい、ってわかります？濃いよりももっとその素材が凝縮された感じの表現です）
その後、結晶化したままの蜂蜜をホットケーキにぬってゆくと、みるみる滑らかに溶け込みました。甘さだけが引き立つのではなく、ひつこくないけどしっかり味が残っているという感じ。

そのあと、湯せんにかけとかしてみると・・・泡・泡・泡！！徐々に下のほうからハチミツ色が出てきて、その色の濃さに再び驚いています。
これを書きながら指を入れてチョビ舐めしている次第です。
これからは紅茶や白湯で、夫はハチミツレモンを作ってくれると言ってます。

なかなか味わうことのできない本物の味をいただいたこと、感謝しています。
ありがとうございました。
12.16(Sat) // 投稿者（しゅう） // 編集 // Top

[75]Not Subject

Re:みーさん
見てきました〜、ブログ〜♪
ほんとに熱く語っていただき、感激です！！

私もジンジャーやユズでドリンク作ってみよう♪
そうそう、甘さって熱いほうが強く感じますねっ。
ジャムとかも、熱いうちに味見して甘いかな〜と思ってても、
冷めてから「あれ？」ってなったりとか（笑）

みんな大事に大事に食べてくれて、ほんとに嬉しいです♪
私のほうこそ、ありがとうです(*´∀｀*)
また来年みんなに食べてもらえるように、がんばりますからねー！
（って、私ががんばるわけじゃないですけど／笑）
12.15(Fri) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[74]また失礼します

自分のブログ内でのはちみつレポに熱く語りすぎて遅くなってしまいました＾＾；

まずはジンジャーエール！！試しました〜！
初めもったいないので生姜シロップをぺリエに１,２匙入れて飲んだら
ずいぶんドライなジンジャーエールになってしまいました・・・。
そういえば！
冷たい飲み物を甘くするためにはかなりの量の砂糖が入っているんですよね・・
紅茶にはちょっぴりいれるだけですごく風味が良くなったのに
冷やして飲むのには多めに入れなきゃいけないことに気が付き
ちょっともったいなかったかな〜？と後悔。
でもめげずに生姜シロップを追加して贅沢に美味しくいただきました♪

皆さんおっしゃるとおり、病み付きになる味ですね！！
生姜シロップを作ったせいもあるけれど、
この４日間で半分以上食べてしまい、今頃我に返ってショック・・・。

残りはみつばちさんとmericaさんに感謝しつつ、大切に頂きたいと思います・・・！
ホットケーキ、トーストしたパン・・・ちょっと塗るだけでも一層美味しくなりますね、
ハマりました〜♪

mericaさん、みつばちさん！貴重なはちみつをどうもありがとうございました！！
12.15(Fri) // 投稿者（みー） // 編集 // Top

[73]Not Subject

Re:RYOさん
＞ちば県
（笑）
なぜ千葉県と書かなかったのか・・・？
わたし、「千葉」という字が上手に書けないのです(＾д＾;)
小さい字が書けない人なのですが、がんばって小さく書こうとすると、
最初の「千」はあんがい思い通りの大きさに書けるんですが、
次の「葉」がでーっかくなっちゃって・・・
自分の名前の字なのに、いまだちゃんと書けない私です（￣▽￣）

＞自然の味

「どれ」っていうわけじゃなくて、全体が調和してる感じが、
まさに自然界って感じがしますね（＾ー＾）
私もけっこうこのザラザラ感、ヤミツキです♪

自分では「こりゃフツウのはちみつとは違うぞ！」とは思うものの、
自分でだけ食べていると、親ばかみたいなもんで、
ひいき目でそう思うのかな〜なんて思ったりもして。
みんなに食べてもらって、「やっぱり本当に違うのかも」というのが分かって、
みんなに食べてもらえて、こうして感想をもらえて、本当によかったです♪

＞はちみつが出来るまでのことを思うと、
＞ホントにmericaさんと蜜蜂君たちに感謝の気持ちで一杯です

あーそれ、私にも言いたい〜！
えっと、あのですね、
まーその、あの蜜ができるために必要不可欠なものは、
やはり日本みつばちたちと、ミツバチに蜜を与えてくれる蜜源植物です。
私のやったことといえば、蜂さんががんばりすぎて家が狭くなったときに、
家を増築してあげたくらいですが、そんなことでも、一緒に仕事できて嬉しく思います♪

それからですね、ミツバチたちがこうして元気に蜜集めができるのも、
ミツバチの行動圏内が安全だからなわけです。
オーガニック、低無農薬などで作物を作る農家も増えているようですが、
それに比例するように危険な農薬を使うところも増えているようです。
そういった農薬に被ばくすれば、被ばくした固体のみならず、
群れ全体が被ばくすることもあるそうです。
近年そういった被害が急増しているそうです。

私の家の周りには田んぼがたくさんあるので、
養蜂をはじめる前は農薬が心配だったのですが、
今年我が家にいる群れが何事もなく過ごせたのは、
周辺に無茶な農方をする人がいない証のようなものです。
ミツバチが住める環境を作ってくれている周辺のみなさんにも感謝！とともに、
やっぱりこうしていろ〜んなこと教えてくれるミツバチに、ありがとーーー！！！

終わります(*´∀｀*)


あ、そうそう、
コラボはちみつレモン、楽しみ〜！
ウチのレモンはいつなるの〜！？
12.14(Thu) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[72]出遅れました

うきゃー　出遅れました！(>_<)
もったいなくて、最初のひと匙舐めたあと、神棚に祀っていたのですが、
皆さん、結構いろいろ試してらしてて、私さらに出遅れてます〜(>_<)

レポートvol.1　「最初のひと匙」
包み封筒の裏側　mericaさんの「ちば県」を見て
息子が「どして漢字で書いてないのー？」のツッコミが（笑）

さて本題。
小瓶を見て「かわいいー！」　まず、記念撮影。
こ、これはかわいいスプーンではちみつをすくわねば！と
引き出しから　お気に入りのくるみの木のスプーンを取り出してきて、
恐る恐る蓋を開けました。

くるみのスプーンでひとすくい。ここでまた記念撮影。（スプーンを持つ手が震えた）
匂いがすごく強くてびっくりしました。
皆さんの仰ってる通り、やはり柑橘系の甘酸っぱい匂いe-457
そして感動の最初のひと舐め！
v-405→v-391→v-406→v-413

「自然の味」ってこういうことを言うのかな。
自分がそれこそ、蜂か蝶になって花の蜜を吸っていたら、
こんな味を感じられちゃうかもしれないな、って気がしました。
果物のような、お花のような、……
mericaさんちに咲いたどの花の味なんだろう？って
サイトで見ているいろいろな画像を思い巡らしました。
あの結晶のザラつき感が、かなりヤミツキになりますね♪

で、息子と夫にそれぞれ
「ハイ、ひと口だけよ、ひと口だけ！」と一回ずつ舐めさせてあげました。
息子　「おいしーーーーv-405」
夫　　「ん！ん！v-398（意味不明）」
で、また蓋をして神棚に祀りました。

でも、皆さんのはちみつレシピを拝見していたら
居ても立っても居られなくなってきましたーーー！

はちみつが出来るまでのことを思うと、
ホントにmericaさんと蜜蜂君たちに感謝の気持ちで一杯です。
本来の意味をこめて「いただきます」って言えますね。それが嬉しい。
ありがとうございます!!

PS　
今年、たった1個だけうちにレモンがなりました。
実は　はちみつが届くまで、採るのを待っていたのです。
というわけで、我が家のレモンと合わせてはちみつレモンを作る予定です。
merica印とRYO印のコラボレーションやぁ〜〜〜！（彦麻呂風）
12.13(Wed) // 投稿者（RYO） // 編集 // Top

[71]Not Subject

Re:スナッフィーさん
スナッフィーさん、ありがとう♪
私もみんなの感想を聞くたびにハチミツを舐めにいって
感想と照らし合わせて楽しんでいるので、すっかりプーさんになってます(*´∀｀*)

しつこくない甘さは、西洋みつばちに比べ、日本みつばちの蜜は
糖度が低いためかもしれませんが、でもいちがいにそうとも言えなそうな感じがしますね。
なんとも不思議〜。
こんな蜂が在来種であること、誇りですね♪

ビービーツリー、話には聞いてましたが、
わたしも先日タキイのカタログで見ました〜♪
なかなか理想どおりに庭の花に行ってくれないミツバチですが、
ビービーツリーなら行ってくれるかな（笑）


Re:はみさん
＞パンに負けない、しっかりとした味
ほんとそんな感じしますよね（*´▽｀*）
「ぎょうせん飴」なるものは食べたことはないですが、
でも作る工程を見るとなんとなく味が想像できて、
「似てそう〜」みたいな感じがしました〜。

はい〜っ、石けんに入れてみようと思ってます〜♪
でも、前にやっぱり同じように結晶するハチミツを入れた石けんを作りましたが、
ハチミツ入りの石けんって、結露とはちょっと違ったような、
時間が経つと表面がねっちょりしてくるんですよね。
なのでリンスのほうがいいかな〜なんて思ったりもしてますっ。

そうだ〜、はみさんちのプーさんも拝見しに行かねば！


Re:patakoさん
＞何度も確かめているうちに癖になる
（笑）
うれしいです〜♪

＞そんな匂いからは想像も出来ないくらい、繊細なお味
そう、そこが不思議ですよね！

私もpatakoさんの話聞いてたらいろいろ考えが沸いてきて、
夏のナス焼きガーデンパーティーもいいけど、
秋の蜜しぼりパーティーもいいな〜！なんて想像が(*´∀｀*)

メールもありがとうございました〜♪
朝ご飯食べたばっかりなのに、甘いものもいきたくなってしまった！


Re:よしこちゃん
ページいっぱいに広がる長文レポ、見た瞬間噴き出した！（爆）
メール、そっか、あれはケータイからだったのか〜っ！
めちゃ生レポ、サンキューでした！

夏のやつとはぜんぜん違ったでしょ〜♪
原材料はほぼ同じでも、時期でこんなにも変わるなんて驚きだね。
今年も、もっとしぼろうと思えばしぼれたんだと思うけど、
でも２年巣で熟成した蜜はまたいちだんと珍重されるそうだから、
来年はその２年ものの蜜が混ざった、一味ちがったものになるかも〜なんて思うと、
また来年みんなに試してみてほしいな〜、なんて思ったりもして、
やってみたいことは後を絶たないのです〜（笑）

＞これは今まで食べていた蜂蜜を否定してしまいそうです;^^
おー、嬉しいね〜♪
でもほんとだね、ハチミツにもいろいろあるから、
単に「ハチミツ」で区分けしてしまうのは、おかしいような気がしてくるね（＾＾

長男のコメント、バカウケだよ〜っ（≧▽≦）ゲラゲラ〜
まずはじめにくる第一臭って、臭いよね（笑）
そっから植物の臭いにフェードインしてって・・って感じで。
野菜の味、キュウリの味って聞いて「ん？」と思ったけど、
（それってウチのイメージじゃねーのか？みたいな（笑））
確かにそう思って食べてみると、野菜も想像できる！
私も、なるほど〜！＋不思議〜っ、だよ！

＞メリ蜜はお子様の手の届かないところに
（爆）ｘ１２０

いろいろ試したレポもありがと〜♪
すごい参考になったし楽しませてもらったよ！
あ〜笑った笑った(*´∀｀*)
12.13(Wed) // 投稿者（merica） // 編集 // Top

[70]その１

よしこです！
届きました報告をこちらにせずに、嬉しさのあまり
PC立ち上がる時間が惜しい思いで、ついつい携帯より
メールで送ってしまいましたが、無事届いているでしょうか？
気が回らずに、大変失礼いたしました!

さて、皆様がご提示くださった食べ方を
全種類網羅してから、ご報告にあがろうとか思いましたが、
それでは一体いつになってしまうのか、
自分でも不安になってしまったので、
皆さん同様、いろんな方法で楽しんだら、その都度ご報告に
はせ参じます！(^_^)ゝ

まず、そのままの風味を存分に楽しみました。
（これは継続瓶の底尽きるまで楽しみたいと思います！）
香り、これはビックリ！一瞬「ん？！」って思いました。
でも、これが本来のハニーの香りなのでしょうね！
香料を使用していない、根本の香り。
決して店では、嗅ぐ事のできない香りですね！
これを代表してかぐことができるなんて、よろこばしい〜クンクンと
蓋を開けるたび、口に運ぶたびに嗅いでいます。
子供には口に入れる前に、食べ物の香りを嗅ぐことはマナー違反！
とか、言っているのに（笑）
次に結晶について。いままで買っていた蜂蜜は一度結晶すると
ゴリゴリってスプーンでかきだしていた私（固まりすぎ…ほっときすぎ？）
それが、クリームみたいでその感触に驚きました。
結晶させて混ぜてを繰り返すとホイップになるんですね。
これは是非楽しみたいです。開けた瞬間ですら、
この滑らかさですから、ホイップにしたとき、
口の中は一体どうなってしまうのでしょうか？
そして、味。<